Salata rucola cu ciuperci si branza de oaie

Iubesc salatele, imi place sa ma joc cu texturile si gusturile si incerc mereu sa fac ceva gustos din ce am prin frigider. De cateva luni am tot facut o multime de salate insa nu am avut niciodata timp sa le si postez. Saptamana aceasta va fi saptamana salatelor si sper sa reusesc in fiecare zi sa postez o salata noua.
Astazi prezint una dintre salatele preferate de mine: rucola cu ciuperci si branza de oaie, pentru cei care vor sa renunte la carne din cand in cand.

INGREDIENTE (pentru 2 persoane): 10 rosii cherry, 10 ciuperci mici intregi, 150 g de branza de oaie sarata, rucola, masline, 2 ardei rosii

Taie rosiile cherry in jumatate, sfarma branza, taie maslinele in feliute, ardeii julienne. Ciupercile fierbe-le bine cu putina sare, piper, usturoi si boia dulce. Adauga-le peste rucola si amesteca-le cu restul de ingrediente. Pune peste salata ulei de masline dupa gust.

POFTA BUNA!