duminică, 3 februarie 2013

Gulas la cuptor / Goulash prepared in the oven

Asa cum am promis, incantata fiind de prima mea reteta cu tigaia mea Delimano, am repetat experienta, incercand din nou tigaia, dar si tava de cuptor. Am preparat un gulas super gustos, folosind foarte putin ulei, si apeland la puterea cuptorului apoi.

 
Ingrediente: 500 g de carne de vita (manzat), 5 ardei kapia rosii, 1 ardei gras, 1 morcov, 2 cepe, 5 cartofi, 300 ml de bulion, 1 lingura rasa de chimen, 1 lingura rasa de boia dulce, 1 legatura de patrunjel verde, 1 legatura de marar verde, 1 lingura de ulei de masline, sare, piper, 1 cana mare apa
 
Ingredients: 500 g beef, 5 red peppers, 1 green bell pepper, 1 carrot, 2 onions, 5 potatoes, 300 ml tomato pulp/juice, 1 tablespoon caraway, 1 tablespoon sweet paprika, fresh parsley and dill, 1 tablespoon olive oil, salt, pepper, 1 large glass of water
 
 
Spala si curata legumele. Ardeii, morcovii, ceapa toaca-i marunt in robot. Cartofii taie-i cubulete. Taie carnea cubulete mici.
 
Wash and peel the vegetables. Chop in the kitchen robot the peppers, the carrot and the onions. Cut the potatoes in medium pieces. Cut the beef meat in small pieces.
 
Prajeste carnea intr-i tigaie, fara ulei, pana ce apa din ea dipspare si carnea devine maronie.
 
Fry the meat in a frying pan, withou any oil, until its water dissapears, and the meat turns brown.
 
 
Indeparteaza carnea. Unge tigaia cu o lingura de ulei de masline. adauga legumele si lasa-le sa se caleasca pana ce devin moi.
 
Remove the meat. Oil the frying pan with a tablespoon of olive oil. Add the vegetables and let them fry until they become soft.
 
 
Preincalzeste cuptorul. Pune intr-o tava carnea, legumele calite, cartofii taiati cuburi. Amesteca bulionul cu condimentele (chimen, boia, sare, piper) si cu o cana mare de apa si adauga peste carne si legume. Pune tava la cuptor, la 220 de grade Celsius pentru 60 de minute. Adauga la sfarsit patrunjelul si mararul tocate marunt.
Pofta Buna!
 
Preheat the oven. In an oven pan put the beef, the fried vegetables and the potatoes. In a bowl mix together the tomato juice with the spices and a large glass of water. Add it in the oven pan. Put it in the oven at 220 degrees Celsius for 60 minutes. At the end add the parsley and the dill, chopped.
Enjoy!
 
 

vineri, 1 februarie 2013

Omleta cu iaurt / Yogurt Omlette

Aseara am primit cel mai frumos cadou din ultimii ani: un set de vase de la Delimano (delimano.ro), din ceramica, cu tava, tigaie si Dry Cooker. Azi-dimineata am facut o omleta cu iaurt, ca sa incerc tigaia. Dovada ca sunt super-incantata, este faptul ca abia asteptam sa postez aceasta reteta si sa laud tigaia, care este exact ca in reclame: nu se lipeste nimic de ea, nu ai nevoie decat de o picatura de ulei, se poate curata cu usurinta numai cu un servetel (da! chiar asa!) si are un design super elegant.

Ingrediente (pentru 2 persoane): 4 oua, 1/2 de ceasca de iaurt gras, 1/2 de ceasca de branza de vaca rasa, 1/2 de lingurita de oregano, 1/2 de lingurita de marar tocat, 1/2 de lingurita de patrunjel tocat, sare dupa gust, 1 lingurita de ulei de masline

Bate bine ouale. Incorporeaza usor iaurtul si branza rasa si condimentele. Pune in tigaie 1 lingurita de ulei de masline si unge tigaia. Adauga mixul de oua cu iaurt. Lasa la foc mediu, pana ce se perpeleste bine pe o parte si intoarce omleta si pe cealalta parte. Serveste delicioasa omleta cu iaurt alaturi de rosii cherry. Pofta buna!

 
 
Ingredients (for 2): 4 eggs, 1/2 cup of fat yogurt, 1/2 of cup of grated soft cheese, 1/2 of teaspoon of oregano, 1/2 of teaspoon of chopped dill,  1/2 of teaspoon of chopped parsley, 1 teaspoon of olive oil, salt

Beat the egss intensively. Add the yogurt and the grated cheese, and the spices. Oil the frying pan. Add the omlette add let it fry on each side. Serve the omlette with cherry tomatoes. Enjoy!