miercuri, 27 iulie 2011

Salata de fasole verde cu pui

Am descoperit in frigider o punga uriasa cu fasole verde de la parintii mei, fasole gustoasa crescuta organic. Nu suntem fani, insa am ramas putin pe ganduri: oare nu am putea sa devenim? Asa ca am decis sa inventez cateva retete cu fasole verde care sa ne transforme in fani ai acestei legume pline de vitamine.

Zis si facut. O prima reteta este salata de fasole verde cu pui, care este foarte simplu de facut si fooooarte delicioasa. Fasolea verde este dulce, si asortata cu castraveti murati si maioneza, capata veleitati de vedeta.

INGREDIENTE: piept de pui fiert, fasole verde fiarta, castraveti murati, porumb, 3 oua fierte, 2 oua crude, mustar dulce


Prepararea salatei este foarte simpla. Pune fasolea, puiul, porumbul, albusurile de oua intr-un castron, catravetii murati taiati rondele si amesteca bine. Prepara maioneza din cele trei galbenusuri fierte si 2 galbenusuri crude, adaugand si 2 lingurite de mustar dulce. Amesteca bine maioneza cu ingredientele salatei. Serveste-o ornata cu masline.


POFTA BUNA!



luni, 25 iulie 2011

Rapid si delicios: rondele de omleta cu ton

Gata! Partea cea mai grea dupa nastere a trecut asa ca am inceput cu mare drag sa gatesc. Cu sinceritate spun ca abia asteptam sa incep iar inventiile in bucatarie. Sambata dimineata m-am trezit cu mare chef, si dupa ce a papat Ilinca, am inceput sa pregatesc un mic dejun pentru noi. A durat numai 15 minute sa il prepar si sotul meu a fost foarte incantat.
Am pregatit o omleta cu ton, pentru ca de cand am nascut am o preferinta aparte pentru ton.

INGREDIENTE (pentru doua persoane): o conserva de ton in suc propriu, 2 ardei grasi, cateva masline, 3 oua


Bate ouale bine si adauga tonul in ouale batute, amestecand bine timp de 2-3 minute.


Taie ardeii rondele si pune-i in tigaie, in doua linguri de ulei de masline bine incins. Pune in rondele de ardei cate 2 linguri de ou batut cu ton. Prajeste bine si pe o parte si pe alta.






Rondelele de omleta cu ton se asocieaza la gust foarte bine cu masline.

POFTA BUNA!





luni, 18 iulie 2011

Reteta super-usoara: pulpe de curcan cu brocoli la cuptor

Iata ca am trecut de hopul nasterii si am ajuns in momentul in care ma bucur de cel mai frumos bebe din lume. Din pacate nu pot sa alaptez, din motive medicale, insa m-am incapatanat sa mananc cat mai sanatos. Asa ca prima reteta propusa este o mancarica foarte gustoasa, usoara si sanatoasa: pulpe de curcan cu brocoli la cuptor.

INGREDIENTE - pentru 2 persoane: 2 pulpe de curcan, 1 pahar cu lapte, 2 rosii, 1 ardei, 1 legatura de ceapa verde, 1 punga de brocoli congelat

1. Cresteaza si pune pulpele de curcan in lapte, si lasa-le la frigider cel putin 2 ore.

2. Pune pulpele intr-o cratita, adauga legumele taiate mari si brocoli. Adauga o lingura de ulei de masline (curcanul are destula grasime, deci nu ai nevoie de mult ulei) si brocoli. Sare si piper.

3. Baga mancarica la cuptor si lasa-o timp de o ora jumatate. Intoarce pulpele la fiecare jumatate de ora.

POFTA BUNA!