Pulpe de pui in iaurt cu usturoi verde

Probabil ca va intrebati de ce am luat o pauza atat de lunga, si nu am mai postat nicio reteta de ceva vreme. Am inceput un regim disociat acum aproximativ trei saptamani, care da roade, kilogramele in plus incep sa dispara, insa tot acest regim nu imi mai permite sa gatesc decat ceea ce este potrivit regimului. Mai precis - 3 zile de fructe si legume, combinate oricum, in orice cantitate, de preferat la ore fixe si 3 zile de carne si lactate, cu aceleasi reguli. Asa ca s-a nascut aceasta reteta, de pulpe de pui in iaurt cu putin usturoi verde, adaugat pentru gust si pentru sotul meu. Au iesit neasteptat de gustoase.

INGREDIENTE: 4-5 pulpe de pui, 1 legatura de usturoi verde, 1 cana de iaurt gras sau sana, sare piper, boia dulce

Incinge cuptorul al 189 de grade Celsius. Pune pulpele inr-o tava sau un vas de yena. Adauga peste ele iaurtul si condimentele si baga-le la cuptor pentru 45 de minute.

Cand sunt aproape gata, adauga peste ele usturoiul verde taiat marunt si mai lasa-le al cupor 10-15 minute.

Si gata! In numai o ora!

POFTA BUNA!

Pate de casa

Foarte rar mancam pate din comert, unele mi se par foarte sarate, altele au ingrediente dubioase. De fapt, nu stii niciodata ce se ascunde in produsele "minunate" care au umplut exagerat rafturile magazinelor. Incep sa cred ca, usor, usor, ne indreptam cu pasi siguri, chiar daca foarte mici, catre o era mai sanatoasa din punct de vedere culinar, ne reintoarcem la dorinta de a manca "de la tara", sanatos, curat, gustos. Poate scapam de consumerism si de dorinta aceasta arzatoare a romanului de a cumpara tot ce se gaseste pe raft.

Revenind la pate, am preparat unul din ficat, pipota si inima de gasca, rapid si sanatos. Rezista la frigider, la o temperatura de 5 grade Celsius, 4-5 zile.

INGREDIENTE: ficat de gasca (de pui, de curcan, orice pasare iti este pe plac, chiar si amestec), inimi si pipote de pasare, unt, patrunjel, ceapa verde, sare, piper

Pune la fiert ficatul, inimile si pipotele. Lasa untul sa ajunga la temperatura camerei. Pune in robot ceapa verde, patrunjelul, untul, ficatul, inimile si pipotele si amesteca-le bine, pana ce totul devine o pasta. Nu trebuie sa fie foarte fina, pateul este mai gustos daca are o granulatie mai mare.

POFTA BUNA!

Reteta de post: Cartofi cu usturoi verde la cuptor

INGREDIENTE: 1 kg de cartofi, 1 legatura de usturoi verde, 1 ceapa mare, 1 ardei gras rosu, 4-5 ciuperci (optional), 1 ceasca mica de ulei de masline, sare, piper, boia de ardei dulce, 1 cana de apa

Taie cartofii cuburi, la fel si ciupercile. Taie ardeiul si ceapa julienne. Unge o tava cu ulei de masline, pune cartofii, ardeii, ciupercile si ceapa. Adauga condimentele. Pune si restul de ulei si apa. Pune tava la cuptorul incins in prealabil la 200 de grade Celsius timp de 45 de minute.

Taie usturoiul verde in bucati micute. Cand cartofii sunt aproape gata, adauga-l peste ei si mai lasa tava la cuptor maximum 10 minute.

Serveste deliciosii cartofi cu o salata de rosii cu ceapa verde.

POFTA BUNA!

Tort din mini-paste

Am descoperti pungile cu paste micute: stellini, fusilli, pene. Sunt micute si sunt ideale pentru copii, insa eu le-am descoperit si o alta utilitate: pot deveni un desert tare delicios. Iata cum am facut un pseudo-tort grozav, pe placul meu si al sotului meu - noi nu prea suntem pasionati de dulciuri cu ciocolata.

INGREDIENTE: 2 pungi mici de mini-paste (eu am ales fusilli si stellini), 4 oua, 300 g de branza dulce, 1 ceasca de zahar, 1 ceasca de lapte, 50 g de unt, scortisoara, stafide, gris

Pune pastele la fiert.

Pune stafidele in apa pentru a se inmuia.

Paseaza branza dulce. Pune ouale si zaharul in robot, amesteca bine. Adauga laptele, branza dulce si scortisoara.

Unge o tava rotunda cu margini detasabile cu unt si presara gris.

Adauga pastele, apoi amestecul de lapte, oua si branza. Decoreaza cu fructe sau dulceata  (eu am folosit dulceata de caise)

Pune tava la cuptorul incins in prealabil, la 180 de grade, timp de 45 de minute.

Serveste cu dulceata sau cu inghetata.

POFTA BUNA!

Reteta de post: Orez salbatic cu ciuperci

Orezul salbatic este foarte gustos, si poate fi un preparat de post satios pentru toata familia. Iar pe cei mici aspectul neconventional ii va face cu siguranta sa pape tot din farfurie.

INGREDIENTE (pentru 4 persoane): 1 castronel de orez salbatic, 5-6 ciuperci de marime medie, 1 ceapa, 1 ardei gras rosu, 3 linguri de ulei de masline, sare, piper

Toaca ceapa marunt. Pune uleiul la incins - 2 linguri. Pune ceapa la calit, apoi orezul si ardeiul rosu taiat cubulete.

Separat pune la calit in lingura de ulei ramasa ciupercile taiate feliute.

Pune ciupercile calite peste orez. Adauga apa cat sa acopere si lasa la fiert pana ce orezul absoarbe toata apa.

POFTA BUNA!