Reteta de post: Cartofi cu usturoi verde la cuptor

INGREDIENTE: 1 kg de cartofi, 1 legatura de usturoi verde, 1 ceapa mare, 1 ardei gras rosu, 4-5 ciuperci (optional), 1 ceasca mica de ulei de masline, sare, piper, boia de ardei dulce, 1 cana de apa

Taie cartofii cuburi, la fel si ciupercile. Taie ardeiul si ceapa julienne. Unge o tava cu ulei de masline, pune cartofii, ardeii, ciupercile si ceapa. Adauga condimentele. Pune si restul de ulei si apa. Pune tava la cuptorul incins in prealabil la 200 de grade Celsius timp de 45 de minute.

Taie usturoiul verde in bucati micute. Cand cartofii sunt aproape gata, adauga-l peste ei si mai lasa tava la cuptor maximum 10 minute.

Serveste deliciosii cartofi cu o salata de rosii cu ceapa verde.

POFTA BUNA!

Reteta de post: Orez salbatic cu ciuperci

Orezul salbatic este foarte gustos, si poate fi un preparat de post satios pentru toata familia. Iar pe cei mici aspectul neconventional ii va face cu siguranta sa pape tot din farfurie.

INGREDIENTE (pentru 4 persoane): 1 castronel de orez salbatic, 5-6 ciuperci de marime medie, 1 ceapa, 1 ardei gras rosu, 3 linguri de ulei de masline, sare, piper

Toaca ceapa marunt. Pune uleiul la incins - 2 linguri. Pune ceapa la calit, apoi orezul si ardeiul rosu taiat cubulete.

Separat pune la calit in lingura de ulei ramasa ciupercile taiate feliute.

Pune ciupercile calite peste orez. Adauga apa cat sa acopere si lasa la fiert pana ce orezul absoarbe toata apa.

POFTA BUNA!

Reteta de post: legume condimentate

Ieri in sfarsit a venit cuptorul, nu singurel, ci dus in carca de doi oameni, care mi l-au lasat in mijlocul bucatariei. Ramane sa astept cateva zile pana ce il voi putea utiliza - sunt tare curioasa cum ma voi intelege cu un cuptor electric. Insa pana atunci, am sa va impartasesc inca o reteta preparata pe aragaz, o reteta simpla, de post, usoara si sanatoasa si gustoasa: legume condimentate:

INGREDIENTE: 1 kg de cartofi, 3 morcovi, 2 ardei grasi, 1/2 de kg de rosii cherry, telina, 2 cepe, boia de ardei dulce, piper alb, curry, foi de dafin, piper boabe, 1 cub de concentrat de supa de legume

Taie toate legumele in cuburi medii. Pune intr-o oala mare 1 ceasca mare de apa si lasa-o sa dea in fiert. Cand fierbe pune ceapa taiata cuburi mai mici la calit in apa, apoi, cand ceapa s-a inmuiat adauga pe rand ardeii, morcovul, telina. Adauga condimentele - cate jumatate de lingurita din fiecare. Lasa-le si pe acestea sa se fiarba bine, adaugand apa cat sa le acopere. Cand acestea sunt aproape fierte adauga rosiile cherry si cartofii. Lasa-le sa se fiarba. Scoate legumele si lasa-le sa se scurga. Serveste-le alaturi de un sos de rosii cu usturoi.

POFTA BUNA!

Reteta de post: orez cu zucchini

Va spun, de gatit am gatit in ultima vreme, insa nu am avut timp fizic sa si urc retetele pe blog. Pentru ca ma intrat in postul Craciunului, am gasit printre retele care asteapta sa fie postate aceasta reteta de orez cu zucchini. Eu am folosit unt in reteta, insa il puteti inlocui fara nicio problema cu ulei de masline sau de floarea-soarelui. Reteta este delicioasa pentru ca zucchini este dulce, se combine bine cu orezul si cu ardeiul gras.

INGREDIENTE (pentru 4 persoane): 200 g de orez cu bob lung, 1 zucchini, 1 ceapa alba, 1 ardei gras rosu, 200 g de unt sau 3-4 linguri de ulei, sare, piper

Toaca ardeiul si zucchini cubulete. Ceapa marunt.

Pune ceapa la calit in uleiul cat mai incins. Cane ceapa a devenit transparenta, adauga zucchini, apoi ardeiul, amestecand mereu. Cand ardeiul s-a inmuiat, adauga orezul, si lasa-l si pe el sa se caleasca 3-4 minute alaturi de legume.

Adauga apoi apa, cat sa acopere toata compozitia si lasa orezul sa fiarba. Timpul de fierbere si cantitatea de apa depinde de orez, ar trebui ca pe cutia sau punga lui sa gasesti instructiunile.

Este mai gustos la temperatura camerei.

POFTA BUNA!