Chiftelute din cartofi si piept de curcan

Chiftelutele pot inlocui cu succes mezelurile pline de aditivi si de chimicale care numai bine nu fac sanatatii noastre si a copiilor nostri. Le poti face foarte gustoase si de fiecare data diferite, combinand alte si alte ingrediente. De data aceasta eu am incercat sa combin piept de curcan cu cartof si cu cascaval. Bineinteles ca rezultatul a fost gustos, altfel nu impartaseam cu voi reteta.

INGREDIENTE: 1/2 de piept de curcan, 3 cartofi, 100 g de cascaval, 1 ou, pesmet, sare, usturoi, piper, boia dulce (condimentele sunt optionale), ulei de masline, patrunjel, marar.

 

Pune pieptul de curcan in bait pentru jumatate de ora (ulei de masline, usturoi, putina sare, piper, boia dulce). Curata si taie cartofii cuburi, la fel si cascavalul si pieptul de curcan. Pune-le pe toate in robot, adauga oul, 1 lingura de ulei de masline, patrunjelul si mararul tocat si amesteca bine pana ce devin o pasta.

 

Pune pe o tava hartie de copt, unge-o cu putin ulei. Umezeste mainile si formeaza chiftelute. Aseaza-le pe tava si baga-le la cuptorul incins in prealabil la 180 de grade Celsius pentru 20 de minute.

 

Serveste-le cu un sos alb, rece: tzatziki, smantana, cu usturoi, maioneza.

 

POFTA BUNA!

 

 

Papanasi din gris cu branza de vaci

Cum am inceput sa gatesc zilnic, pentru ca fetita mea nu mananca de doua ori din acelasi preparat, am descoperit acesti papanasi cu gris si branza de vaci, care sunt printre putinele deserturi care ii plac si pe care le mananca oricand. Sunt foarte usor de facut, foarte usor de mancat de cei mici, si alaturi de dulceata, de ciocolata, de unt de arahide pot fi un desert gustos si pentru oamenii mari si pentru copiii mai maricei.

 

INGREDIENTE: 1 ou, 100 g de branza proaspata de vaci, 1 lingura de miere-optional, 300 g de gris

 

Pune intr-o oala apa la fiert. Amesteca bine in robot ingredientele de mai sus. Adauga gris pana ce compozitia nu se mai lipeste de mana. Apoi formeaza mici bilute din compozitie (umezeste mainile inainte, pentru a nu se lipi). Adauga bilutele in apa la fiert pentru 20-30 de minute in functie de marimea papanasilor.

 

POFTA BUNA!

 

Un fel de hummus cu nuci - reteta de post

Nu sunt fan susan, insa stiu cat de multe proprietati nutritive are, si stiu ca este baza unui hummus cu gust de hummus. Asa ca, pentru ca mi se par destul de scumpe semintele de susan din comert, si pentru ca aveam deja in casa ulei de susan si nuci, mult mai bogate in Omega 3 si grasimi bune, am inventat o reteta simpla si foarte delicioasa, care sa fie potrivita si pentru fetita mea, sa fie si de post, si sa aiba multe, multe nutrimente.

 

INGREDIENTE: 200 g de naut, 3 linguri de ulei de susan, 100 g de miez de nuca, 1 catel de usturoi

 

Nautul se fierbe ca si fasolea: se pune cu o seara inainte la inmuiat si i se schimba apa de doua ori in timpul fierberii. Daca esti pe graba, poti folosi naut deja fiert la conserva (nu si daca prepari hummusul pentru un copil sub 1 an).

Pune miezul nucilor in cuptorul incins pentru a se praji, nu mai mult de 5 minute, apoi pune-le robot si piseaza-le bine pana ce devin o pulbere.

Adauga apoi nautul fiert bine, uleiul de susan, usturoiul, putina sare si amesteca bine pana ce totul devine o pasta omogena.

 

Il pot numi si un fel de pate vegetal, si cu siguranta este mai gustos decat orice pate vegetal. Poate fi servit cu lingurita, intins pe o felie de paine sau cu masline.

 

POFTA BUNA!